春笋怎么保鲜最好春笋怎么保存时间长而新鲜( 二 )

竹笋怎样才能长期保存？三
如何长期保存竹笋
1.密封方法
如果竹笋刚挖出来还没去壳，如果要长期保存，可以洗净后放入坛或坛中，然后盖上两层塑料膜扎紧，使空气体难以进入；或者拿一个不透气的塑料袋，把冬笋包好，扎紧袋子，放在阴凉通风处。一般来说，竹笋可以保存20-30天。
2、蒸法
如果家里有很多竹笋，可以用蒸的方法保鲜，即把挑选出来的新鲜竹笋去壳洗净，然后把大竹笋切成两半，放在蒸架或清水锅里煮到五成熟，取出来铺在竹篮里通风，可以保鲜10-15天。
3、盐水浸出法
把整个鲜笋放在腌菜缸里用浓盐水浸泡，可以保存2个月左右。竹笋的品质和笋壳的颜色不会改变，但要注意用清水浸泡，以免咸。
将它放在冰箱里

文章插图
你可以把竹笋储存在冷库里。步骤很简单。放在保鲜袋里，连壳和笋都完好无损。记得挤出空空气，扎紧。然后放入冰箱(不要冷冻)，可以保存2周左右。
也可以将竹笋冷冻，烧开一壶盐水(大概是1L和2茶匙陶瓷盐在水中的比例)，将竹笋切片，取出沥干水分，然后用厨房纸吸干，按照每顿饭的量放入保鲜袋中，挤出多余的空气体，密封，扎紧，放入冷冻室(就是能冻成冰的那层) 。
冷冻鲜竹笋在零下18度的冰箱里可以保存一年左右；如果是普通冷冻，可以保存一个月左右。
竹笋可以保存多久？
看情况。春笋不脱壳可以保存半个月左右，但不脱壳只能保存2天左右，因为时间长了会变老，需要尽快新鲜食用。
如何保存鲜笋
如何保存鲜笋
如何保存鲜笋，因为现在我们国家的人都很喜欢吃。竹笋是一种营养丰富的好食物。吃竹笋对我们也有好处，但是新鲜的竹笋不容易保存，那么怎么保存呢？
如何保存鲜笋1
如何保存鲜笋
蒸法
将鲜笋清洗干净，去皮，放入锅中煮至5成熟后取出，放入通风的篮子中保存，一般可保存10-15天。
密封方法
把新鲜的竹笋放在大桶或坛子里，然后盖上两层塑料薄膜，使空气体难以进入，然后扎紧袋子，在阴凉通风处存放10-20天。
盐水保存法
将鲜笋存放在菜缸中，用浓盐水浸泡，存放在阴凉通风处。一般可以保存15-30天。
冰箱保存方法
冰箱的低温可以在一定程度上抑制细菌等微生物的生长。将新鲜竹笋装入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱冷藏5-10天。
竹笋冻起来要不要焯一下？
一般建议用热烫的方法保存。
如果竹笋需要长时间冷冻保存，一般建议烫漂后保存，可以在一定程度上延长竹笋的保质期，减少营养成分的损失。而且竹笋中含有大量的草酸，不仅影响人体对钙的吸收，而且味道还有点涩。但如果存放时间不长，1-3天也没必要焯水，以免引起一些问题。
鲜笋焯一下需要多长时间？
一般建议3-5分钟。
因为竹笋中含有一定量的草酸，所以食用前要焯水，这样既能减少对人体的危害，又能改善口感，吃起来香脆可口。但烫漂时间不宜过长，这样不仅会使竹笋变软，还会使竹笋中的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养成分损失过多，降低营养和口感。一般建议热烫时间为3 。
鲜笋怎么做才好吃？
竹笋炒肉
食材:竹笋、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒酱、生粉、食用盐、酱油、鸡精、适量油。
练习:
1.竹笋洗净，然后去皮切成块状备用。
2.血猪洗净，切丝，加入生粉、酱油、食用盐腌制15分钟。
3.然后将蒜、姜、葱清洗干净，切成粉末备用。

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