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椒盐制饼制作方法 椒盐制饼制作方法介绍 (1)、首先制作椒盐酥油 。锅烧热倒入植物油,油热以后,加入面粉和花椒粉不断小火翻炒 。
(2)、炒到面粉变色发黄的时候关火 。加入盐炒匀 。
(3)、将炒好的椒盐酥油倒入碗里,冷却后备用 。
(4)、将面粉、水、酵母、盐、糖混合揉成一个光滑的面团，将面团放入碗里盖上保鲜膜室温发酵1个小时，直到面团变成原来的两倍大 。
(5)、发酵好的面团，压出空气，使面团重新变小以后，静置15分钟 。在大案板上涂抹一层植物油防粘，把面团放在案板上擀开，成为一个非常大的长方形面皮 。
(6)、把椒盐酥油涂抹在面皮上，整个面皮均匀涂抹椒盐酥油 。
(7)、把面皮从一边向另一边卷起来 。慢慢卷，卷紧卷实，成为一个圆形的长条 。
(8)、把卷好的长条切成12小条 。
(9)、每个小条的两头捏死 。
【椒盐制饼制作方法 椒盐制饼制作方法介绍】(10)、将小条竖着放在案板上，压成圆饼状 。
(11)、蜂蜜和水混合调匀成为蜂蜜水 。在压好的圆饼表面刷一层蜂蜜水 。
(12)、将白芝麻铺在案板上，拿起圆饼，用刷了蜂蜜水的一面压在芝麻上，使它沾满芝麻 。
(13)、把所有的圆饼都沾满芝麻 。
(14)、接着预热利仁电饼铛 。上下盘一起预热 。
(15)、打开预热好的电饼铛盖，把烧饼均匀铺在电饼铛盘上（不用刷油），盖上电饼铛盖子，选择“烙馅饼”程序，等时间到，打开电饼铛盖，烧饼就可以出炉了 。

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