1、材料：蘑菇100克 ， 鸡蛋200克，植物油50克，精盐2克，香葱2根 。
2、鲜蘑菇洗净 ， 切成片，香葱去须，洗净切成葱花 。【蘑菇鸡蛋怎么炒才好吃 蘑菇鸡蛋怎么炒】

3、取1个碗，打入鸡蛋 ， 放入蘑菇，精盐，用筷子打散搅均匀 。
4、炒锅上旺火，放油烧热 ， 下葱花炒至起香，将鸡蛋浆倒下 ， 不停地沿锅底煸炒，待结成块状时出锅装盘即成 。

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