1、材料:卷心菜半小颗、红薯粉条一小把、蒜两瓣、干红辣椒4-6个、油2-3匙、盐适量,老抽适量 。
2、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用,蒜切片,干红辣椒切段 。
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3、炒锅放油(油量要比平时炒菜略多),下蒜片,干红椒段爆香,再下卷心菜 。
4、卷心菜炒到变软出水时 , 下粉条翻炒,加老抽、盐调味,让粉条充分吸收卷心菜出的水分 。
5、如果还是太干 , 可以每次少量加一点水,不停的翻炒,直到粉条绵软入味即可起锅 。
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