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如何做红枣鱼 红枣炖鱼的做法介绍 【如何做红枣鱼 红枣炖鱼的做法介绍】(1)、主料：鲇鱼1条、菠菜100克、红枣15克、生姜10克 。调料：盐5克、味精2克、胡椒粉少许、黄酒2克 。
(2)、鲇鱼杀洗干净 ， 在鱼脊部横切几刀 ， 菠菜洗净去老叶 ， 红萝卜去皮切片 ， 生姜去皮切丝 ， 红枣泡透 。
(3)、烧锅下油 ， 放入姜丝、鱼脯 ， 用小火煎香 ， 攒入黄酒 ， 注入清水 ， 用中火炖约20分钟 。
(4)、加入菠菜、红枣 ， 调入盐、味精、胡椒粉 ， 再炖15分钟即可盛入汤碗内食用 。

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