1、肉,葱,姜,鸡蛋半个,藕,生抽适量,香油,盐,水两汤匙
2、买回来的肉(肥瘦三七分) , 搅成肉馅 。
3、加入葱姜末,打入半个鸡蛋,加入适量生抽、盐和香油,将两汤匙水一点一点打进肉馅里 。
【炸藕片的面糊怎样调制 炸藕片的面糊怎样调制好吃】4、藕洗干净 。去皮 。切片 。
5、取一个大碗,将面粉,淀粉和糯米粉,按1:1:1的比例混合 , 用水调和成面糊,加入少量食盐 。
6、取一片藕,上面铺满肉馅,盖上另一片藕 。
7、先在干面粉里滚一下,再沾满面糊 。
8、入油锅炸熟捞出,复炸一次 。
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