可以做黄瓜拌菠菜 ， 具体做法如下：
1、材料：黄瓜300克、菠菜100克、粉皮100克、虾米10克 。调料：盐5克、味精2克、香油10克、辣椒油20克 。
【黄瓜和菠菜怎么做好吃又简单 黄瓜和菠菜怎么做好吃】
2、将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内 。粉皮切成0.8厘米宽的条，放在黄瓜丝上 。
3、菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段 ， 放在粉皮上 。
4、海米用温水泡透，挤去水放在菠菜段上 。
5、将精盐、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌匀即成 。

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