如何做素打卤面 素搭卤面如何做?


如何做素打卤面 素搭卤面如何做?

文章插图
如何做素打卤面 素搭卤面如何做? (1)、将豆角切薄段,西红柿切小块,胡萝卜切丁 。木耳提前泡发,在开水中过一下,切丝 。豆腐皮切丝,用开水焯一下 。尖椒切丁 。
(2)、碗里打两个鸡蛋,锅里放油,摊成鸡蛋饼,然后切小块 。同时,另一个锅里煮面条,用凉白开水过两次,放盆里备用 。
(3)、葱姜蒜切碎末 。碗里放一勺甜面酱,一点老干妈辣酱、酱油、糖、盐,用白开水搅拌一下 。锅里放油葱姜蒜爆锅,放入调好的酱汁,再加入切好的素菜,加水煮直至豆角变软,在依次加入盐、糖、醋 。
【如何做素打卤面 素搭卤面如何做?】(4)、再将面条放入锅中过一遍,最后盛出锅前洒下葱末即可 。