家庭做又松又脆油条简单方法 油条的制作步骤


家庭做又松又脆油条简单方法 油条的制作步骤

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家庭做又松又脆油条简单方法 油条的制作步骤 【家庭做又松又脆油条简单方法 油条的制作步骤】(1)、面粉300克 , 盐两小勺 , 发酵粉3克 , 白糖1小勺 。
(2)、把面粉 , 盐 , 酵母 , 白糖在盆里搅拌均匀 。
(3)、慢慢加45°的温水 , 加点水就用筷子搅拌一下 , 直到全部面都沾水变成面絮 。
(4)、加入一点食用油 。
(5)、活成比较光滑的面团 。
(6)、盖上一层保鲜膜 , 饧面20分钟 。
(7)、20分钟之后 , 再次揉面1分钟 。
(8)、把面团切成两半 , 表面抹油 , 用保鲜膜包裹 , 放置2个小时 。
(9)、案板上抹一层油 , 把面拿出来 , 不用揉 , 用手按压成宽15厘米 , 厚度差不多0.5厘米的长方条 。把面块切成宽2厘米的条 。两个叠在一起 , 然后中间切一刀 , 切短一点 。
(10)、起锅烧油 , 全程中火 。油烧至6成热 , 就是筷子放进去冒很密集的小泡泡 , 把油条剂子从中间往外慢慢抻长 , 放入油锅 。
(11)、炸至变色 , 马上捞出即可 , 制作完成 。