家庭做面包的方法 家庭做面包的方法及步骤


家庭做面包的方法 家庭做面包的方法及步骤

文章插图
家庭做面包的方法 家庭做面包的方法及步骤 (1)、食材:高筋面粉300g、细砂糖50g、鸡蛋1个、奶粉15g、黄油25g、水适量、盐适量、酵母3g、熟红豆适量 。
(2)、先将所有上述材料准备齐全 , 放在一边备用 。
(3)、将面粉放在案板上 , 然后将除黄油、红豆以外的其他材料全部加到面粉里混合在一起 。
(4)、然后开始进行揉面 , 在直到揉出筋度 , 要出膜才可以 。一般半个小时才能出膜 。
(5)、当把面团揉到表面光滑 , 筋度好 , 就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油 。
(6)、然后继续步骤3的操作 , 用一样手法揉至出膜即可 。
(7)、将面团分成9等分的小团子 , 压扁备用 。
(8)、用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来 。接口处放在下面 。
(9)、烤盘放入油纸 , 将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大 。
【家庭做面包的方法 家庭做面包的方法及步骤】(10)、在发酵好的红豆包上刷一层蛋液 , 放入预热好的烤箱 , 进行烘烤(上下火170度 , 烤20分钟)即可 。