千层马蹄糕配方和做法 千层马蹄糕如何做


千层马蹄糕配方和做法 千层马蹄糕如何做

文章插图
千层马蹄糕配方和做法 千层马蹄糕如何做 (1)、原料有:250克马蹄粉、150克红糖、150牛奶、400克椰汁、60克炼奶 。
(2)、准备一个大碗,倒入300克的清水,150克的马蹄粉一起搅拌均匀,搅拌均匀后用纱布过滤一遍 。
(3)、准备一个奶锅,倒入150克的红糖、350克的清水,搅拌一下后,煮至融化 。等糖完全融化后,关火 。
(4)、倒入两勺刚刚调好的粉浆,搅拌成糊状就可以了 。倒在刚刚调好的粉浆里面搅拌均匀,放一边备用 。
(5)、另外准备一个大碗,倒入150克的纯牛奶、400克的椰汁、60克炼奶、倒入100克的马蹄粉,搅拌均匀,搅拌均匀后过滤一遍 。
(6)、准备一个深的平底盘,在下面放两勺黄浆,然后将平底盘放入蒸锅中蒸制,盖上锅盖蒸三分钟左右 。三分钟以后打开锅盖,在面上浇上一层白浆,加之前搅拌一下(一定要浇均匀),盖上锅盖,也是蒸三分钟 。
(7)、蒸好以后再加一层黄浆,蒸三分钟 。就这样反复的加入黄浆和白浆,直到把所有的粉浆用完为止 。
【千层马蹄糕配方和做法 千层马蹄糕如何做】(8)、最后,蒸好以后,拿出来放凉,等凉了后,将它切成五公分大小的正方形 。