文章插图
年糕是怎样制作的 制作年糕方法 (1)、现有300g用凉水浸泡一夜的大米 。
(2)、把米洗净之后加300ml的凉水榨成米浆 。
(3)、把米浆倒入锅中开中小火边熬边搅拌 。
(4)、直至米浆熬制挂在铲子上不会掉 。
(5)、将100g的玉米淀粉倒在案板上摊平 。
(6)、把熬好的米浆放在淀粉上面 。
(7)、把米浆揉搓成团，揉到表面光滑软硬适中的面团即可 。
【年糕是怎样制作的 制作年糕方法】(8)、手上抹油防止粘连，丢下一小坨面放在掌心反复搓，成条状后放在盘中即可 。

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