文章插图
香菇煲鸡制作方法 香菇煲鸡的步骤 (1)、材料：鸡1只、香菇适量、骨头汤一大碗、姜适量、大蒜1个、盐适量 。
(2)、香菇提前半天泡发 。
(3)、提前准备好一碗骨头浓汤 。
(4)、把鸡洗干净 ， 剁块 ， 用开水烫下去下血水 ， 滤干 。
(5)、姜刮皮切片 ， 大蒜去皮 。
(6)、锅里热油 ， 把姜和大蒜入锅炒几下 ， 把鸡一起倒入翻炒 。
(7)、撒点盐 ， 继续翻炒 ， 把鸡炒至微微发黄 。
(8)、准备一砂锅 ， 把鸡倒入 。
(9)、把骨头汤倒入砂锅里 ， 汤要能微微盖住鸡 ， 如果不够适当加一点开水 ， 盖上盖子 ， 开大火煮 。
(10)、期间把泡好的香菇一个切开2-3块 ， 滤干水 。
(11)、鸡汤大火煮开 ， 转小火再煮15分钟 。
(12)、把香菇加入鸡锅里 ， 盖上盖子 ， 继续煲15-20分钟 。
【香菇煲鸡制作方法 香菇煲鸡的步骤】(13)、自己用筷子戳下鸡肉 ， 可以比较容易戳进去就可以了 ， 关火 ， 盖上盖子再焖一小会就可以出锅了 。

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