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花菜炒青椒制作方法 花菜炒青椒的做法 (1)、主料：菜花250克 。
(2)、辅料：青椒15克、胡萝卜15克、虾米15克 。
(3)、调料：色拉油30克、姜5克、醋5克、胡麻油5克、香油5克、盐3克、味精2克、白砂糖5克、淀粉(豌豆)5克 。
(4)、菜花分成小块 ， 洗净 ， 放入沸水锅内稍烫片刻捞出 ， 控净水分；青椒、胡萝卜分别洗净均切片；姜洗净去皮切末 。
【花菜炒青椒制作方法 花菜炒青椒的做法】(5)、炒锅加色拉油烧至三成热 ， 放姜末、水发虾米、花菜煸炒 ， 待菜花六成熟时 ， 加醋、白糖、精盐、味精 ， 翻炒数下 ， 再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生 ， 用生粉勾薄芡 ， 淋入花椒油、麻油炒匀 ， 盛盘即可 。

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