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仔姜田鸡的做法步骤 下饭菜仔姜田鸡制作方法 (1)、田鸡洗净后 ， 沥干水份 ， 用盐、料酒腌制半小时以上 。
(2)、仔姜切丝 ， 大蒜切片 ， 小米辣分别切丝和筒状 ， 花椒、八角和大料适量 。
(3)、锅中倒入食用油 ， 需要多点 ， 待油烧热后 ， 将适量花椒、八角和大料放入 ， 然后把腌制好的田鸡倒入 。
【仔姜田鸡的做法步骤 下饭菜仔姜田鸡制作方法】(4)、锅中另起适量油 ， 中小火 ， 加豆瓣酱炒出红油 ， 再加入大蒜片和筒状小米辣炒香 ， 倒入适量啤酒熬汤 。
(5)、将爆好的田鸡倒入 ， 以刚好没入汤中最佳！
(6)、依次加入醪糟、小米辣丝和仔姜丝 ， 煮3-5分钟 。
(7)、起锅前加入二荆条筒 。
(8)、美味下饭菜仔姜田鸡即可出锅 。

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