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鱼头银耳汤如何做 家常鱼头银耳汤 (1)、主料：鲢鱼头500克 。辅料：银耳(干)9克 。调料：盐4克,味精1克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克 。
(2)、鱼头洗净，剖成两半；
【鱼头银耳汤如何做 家常鱼头银耳汤】(3)、银耳去掉黄蒂，摘成小朵备用；
(4)、汤锅放在火上，倒入清水，把鱼头下锅；
(5)、再加入适量的葱段、姜片、精盐、胡椒粉，用旺火烧沸后，转中火炖40分钟，滤去骨渣；
(6)、放入发好的银耳，再炖20分钟，即可盛盆食用 。
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