1、一般情况下菱角煮40分钟就熟了 。但若想菱角吃起来更粉一些，则煮制时间一定要适当延长，最少也要煮至60分钟以上 。这是因为菱角中含有很多淀粉，煮的时间越久，淀粉就会糊化，吃起来就会更粉 。
【煮菱角窍门 煮菱角怎么才粉】2、提醒：如果想把煮好的菱角取出菱角肉 ， 再去煲汤或者炒食，则应让它口感略嫩一些 ， 一般开锅以后煮20到30分钟就可以 。
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