1、首先取药准备好羊肉，盐、味精、胡椒粉、孜然、芝麻、花椒粉、辣椒粉等材料
【正宗羊肉串的家常做法 羊肉串的做法家常做法窍门】2、然后将羊肉洗干净，在切成小块，根据你需要的大小切，建议小块，更入味 。

3、然后将盐、味精、胡椒粉、孜然、芝麻、花椒粉、辣椒粉一次放进去进行揉搓 ， 注意需要加入一些生粉，保证肉质鲜嫩，然后放3小时 。
4、接下来就将这些羊肉串在一起，可以根据自己的喜好进行串 。
5、最后找来一个烤炉，准备好油，然后准备辣椒粉，孜然，边烤边放油和孜然，保证不会糊就行了 。

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