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番茄土豆炒鸡蛋 番茄土豆炒鸡蛋的制作方法 【番茄土豆炒鸡蛋 番茄土豆炒鸡蛋的制作方法】(1)、番茄洗净切小块；土豆去皮洗净切小条；鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀 。
(1)、炒锅入多油（可以用橄榄油） ， 将鸡蛋滑炒 ， 凝固后装出 。
(2)、炒锅再入少油 ， 油热后将葱姜碎、番茄块放入煸炒 ， 这里一定注意要用油将番茄块焙软如果颜色不是太红润 ， 也可以加一些番茄酱进去 。
(3)、番茄红汁出现时 ， 再放入土豆条 ， 加入少水盖上锅盖将土豆条煮软 。
(4)、倒入鸡蛋合炒 ， 有盆友喜欢卤汁拌饭的话 ， 就再掀一些热水 ， 加盐煮滚后出锅 ， 撒上青蒜碎 。

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