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福州油饼的家常做法 福州油饼做法 (1)、食材：大米225克、黄豆75克、水20克、盐2克、小葱2克、油10克 。
(2)、黄豆和大米加水泡一夜沥干水分 。
(3)、黄豆与大米混合加刚好没过豆米的水，用料理机打碎 。
(4)、加盐 。
(5)、加葱末 。
(6)、搅拌均匀，米浆调出来是比较稠的 。
(7)、架起油锅，扁铲一起放油锅里加热，大火 。
(8)、油温超过180度，在扁铲里加一勺黄豆米糊 。
(9)、铲子滑入油锅底，可见气泡大量冒出 。
(10)、几秒钟后米糊慢慢鼓起 。
(11)、完全鼓起，边缘略有焦黄时，翻一面 。
【福州油饼的家常做法 福州油饼做法】(12)、两面略焦黄时捞出放在漏勺里滴干油 。

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