鸡骨架汤的做法 鸡骨架汤做法分享


鸡骨架汤的做法 鸡骨架汤做法分享

文章插图
鸡骨架汤的做法 鸡骨架汤做法分享 (1)、食材:鸡骨架500g、生姜15g、丁香2g、香叶2片、大葱20g、盐30g、花椒5g、八角5g 。
(2)、挑选冷冻时间在一月以内的鸡骨架一个,
(3)、將冷冻的鸡骨架放在水中化冻,或者直接放入锅中煮 。当鸡骨架彻底化冻后放入水中仔细清洗干净 。
【鸡骨架汤的做法 鸡骨架汤做法分享】(4)、精洗干净的鸡骨架放入锅中大火煮,当锅中有灰白色泡沫时,用勺子把泡沫去掉,停火,再次冲洗一次鸡骨架 。
(5)、將洗好的鸡骨架放入砂锅中,然后放入花椒、八角、生姜、大葱、丁香、香叶、食用盐 。放入水,大火炖煮 。
(6)、大火炖煮10~15分钟,后改小火慢炖,慢炖10~20分钟,停火出锅 。
(7)、出锅后在碗内加入点香菜,小葱花即可 。