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茶叶蛋的做法窍门 茶叶蛋的做法介绍 【茶叶蛋的做法窍门 茶叶蛋的做法介绍】(1)、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草 。
(2)、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟 。
(3)、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出 。

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