草莓:蔷薇科、草莓属多年生草本,一种红色的花果,又名红莓、洋莓、地莓等,外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香 。中国各地栽培,原产南美洲,欧洲等地广为栽培 。
生活习性
1、温度 。草莓喜温凉气候 , 草莓根系生长温度5-30℃ , 适温15 -22℃,茎叶生长适温为20~30℃ , 芽在-15--10℃发生冻害,花芽分化期温度须保持5~15℃,开花结果期4~40℃ 。草莓越夏时,气温高于30℃并且日照强时,需采取遮荫措施 。
2、光照 。草莓为喜光植物 , 但又有较强的耐荫性 。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好 。中等光照、果大、色淡、含糖低,采收期较长;光照过弱不利草莓生长 。
3、水分 。草莓根系分布浅、蒸腾量大,对水分要求严格,但不同生长期 。草莓对水分的要求又稍有不同 。早春和开花瑚,草每需要衣分直小低于土壤最大持水量的70%.果实生长和成熟期需求最多,达80%以上,采收之后 , 抽出匍匐茎和发新不定根 , 也需土壤含水量不低于70%,秋季是植株积累营养和花芽形成期,土壤水分也不得低于60%,草莓不耐涝 , 要求土壤有良好通透性,注意田间雨季排水 。
4、土壤 。草莓宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中,过于粘重土壤不宜栽培,沙土多施厩肥,勤灌水,也可种草莓 。
形态特征
多年生草本,高10-40厘米 。茎低于叶或近相等,密被开.展黄色柔毛 。叶三出,小叶具短柄,质地较厚,倒卵形或菱形,稀几圆形,长3-7厘米,宽2-6厘米 , 顶端圆钝,基部阔楔形,侧生小叶基部偏斜 , 边缘具缺刻状锯齿,锯齿急尖,上面深绿色 , 几无毛,下面淡白绿色,疏生毛,沿脉较密;叶柄长2-10厘米,密被开展黄色柔毛 。
聚伞花序,有花5-15朵,花序下面具一短柄的小叶;花两性 , 直径1.5-2厘米;萼片卵形,比副萼片稍长,副萼片椭圆披针形,全缘,稀深2裂,果时扩大;花瓣白色,近圆形或倒卵椭圆形,基部具不显的爪;雄蕊20枚 , 不等长;雌蕊极多 。
聚合果大,直径达3厘米,鲜红色,宿存萼片直立,紧贴于果实;瘦果尖卵形,光滑 。花期4-5月,果期6-7月 。;
分布范围
草莓一般生长在拥有温暖天气的地区,不耐寒冷 。草莓原产于南美洲,主要分布于亚洲、欧洲和美洲 。
中国的河北省、山东省和很多南方省市都有草莓的种植 。全国草莓占地150万余亩,主要分布在四川、河北、安徽、辽宁、山东等地,北京草莓种植地不足5万亩,以昌平种植为最多 。
种植方法
家庭盆养方法: 1.入秋后,把从母株上长出来的 , 像小吊兰那样的草莓幼株剪下来,种在装有培养土的盆内,并加入有机肥作基肥 。然后浇足水,放置半阴处,待服盆后 , 移向有阳光的阳台、平台或天井等处; 2.日常养管方面,平时盆土保持微湿润 , 忌过干或过湿,过干叶片易枯焦,过湿易引起烂根 。
在早春生长期,追肥1—2次,促使生长枝叶 。开花前的3月 , 再追施以磷钾为主的肥料1—2次,促使它开花并结果 。如肥不足,就很难开花和结果(每株留果5—10个) , 在浇水施肥时,注意别把肥水溅在花果上,以防沾污花果 , 影响质量,同时,注意环境整洁 , 防止蜗牛、蛞蝓和鸟等食果 。
选购技巧
选购草莓时,要挑选那些外观呈心形的草莓 。有些草莓虽然色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,可是咬开后中间会有空心 。那些太大的和过于水灵的草莓不要买,长得奇形怪状的畸形草莓也不要买 。挑选草莓时 , 从颜色上看,应该尽量挑选全果鲜红均匀、色泽鲜亮、有光泽的草莓 。而且草莓表面的"白芝麻"应该是金黄色的,如果芝麻粒也是红色的 , 就有可能是染色所致 。从外观上看,蒂头叶片鲜绿、有细小茸毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓,而表面有白色或灰色斑点的则是次品 。购买草莓时,可以用手或纸轻拭草莓表面,如果手上或纸上粘了大量的红色,就要小心了 。买的草莓一定要确保表皮完整,因为草莓很娇嫩 , 一旦破皮了会迅速腐坏,殃及旁边的好草莓 。
营养价值
【草莓香蕉芭乐向日葵秋水一色 草莓】草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益 。国外学者研究发现,草莓中的有效成分 , 可抑制癌肿的生长 。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上 。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性 , 对脑和智力发育有重要影响 。饭后吃一些草莓,可分解食物脂肪 , 有利消化 。
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