1、用料：盐、鸡精、糖各3克、水一碗、生抽五分之一碗、姜三片、蒜头五瓣、葱三根、香叶五克、桂皮10克、色拉油适量 。

2、熬成卤水备用 。豆腐不炸的就一切二 。
3、直接下卤水卤 。要炸的就一切四 。
【台湾卤豆腐的制作方法 台湾卤水豆腐】4、用油炸到金黄色再卤 。

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