1、主料:米粉(干)100克、胡萝卜50克、火腿肠30克、葱10克、食用油适量、盐适量、生抽适量、沙茶酱适量 。
【炒米粉做法最正宗的做法 三丝炒米粉的做法】2、用温水泡米粉,泡软后捞起来水分一定要沥干 。
3、胡萝卜擦丝,葱切段,火腿切丝 , 可以加入自己喜欢的配菜,例如豆芽,鸡蛋,猪肉等 。
4、热锅下油,油热后加入火腿、胡萝卜、葱白,翻炒出香味 。
5、加入米粉 , 大火翻炒两分钟,把米粉和配菜一起炒匀,可以借助筷子一起翻拌,炒出来的米粉更干爽 , 不会粘在一起 。
6、加入葱绿,盐、生抽 , 还有一勺很关键的沙茶酱,鲜香的关键就在这了 。继续翻炒1分钟左右,拌匀后就可以起锅了 。
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