1、葱花切成细末，放入碗中备用 。
2、大蒜切去头部，先切成片再放入罐中，捣碎捞出放入碗中 。
3、根据自已的口味，再撒入辣椒面在葱蒜末的上面 。
4、锅中放油，四成热时，放入花椒，炸出香味后，捞出花椒，再将油烧热后，浇在葱姜末上 。由于我做的是很大的量 ， 是准备送人的，放的油多，亲们千万别放这么多的油，是醋的1/10就行了 。
【饺子蘸料做法大全 饺子蘸料做法】5、锅中倒入少许清水 ， 生抽，大量的醋，煮开后，加入鸡精，然后倒入葱蒜末的碗中 ， 滴上香油，撒上白芝麻即可 。其中 ， 清水：生抽：醋=1：2：10，如果一次油放的较多，可分几次兑醋 。
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