1、材料:五花肉5000克、糖250克、盐250克、白酒150克,生抽40克,老抽20克、八角适量、花椒适量 。
2、要把盐均匀地抹在肉上 。用盐量一般是10斤肉用8两到1斤左右的盐 。
3、然后放入搪瓷盆中 , 再盖上盖子腌泡7天即可 。中间可翻一次缸,把上面与下面的肉交换一下位置 。【北方腊肉的做法步骤 南方做腊肉的方法】
4、7天之后,把肉拿出来用刀尖将肉块一端的肉皮部位刺穿,并用麻绳结套拴扣 。
5、再把肉块挂在有阳光并且通风的地方,充分晾晒3至5天 。北方气候干燥、日照充沛 , 晾晒3天即可 。
6、北方气候干燥,为防止腊肉彻底脱水变成“腊肉石”,可切好后用塑料袋封装储存 。
- 炒米粉的做法步骤 炒米粉的做法最正宗的做法
- 怎样握笔是正确的 怎样握笔是正确的姿势
- 我们该如何正确跑步 我们该如何正确跑步呢
- 豆腐螃蟹煲的做法 豆腐螃蟹煲的做法大全
- 长颈鹿的脖子像什么 长颈鹿的脖子像什么似的什么造句
- 锦鲤的区分
- 锦鲤打架怎么办
- 锦里附近还有什么好玩的
- 锦里附近的住宿求推荐啊
- 爱新觉罗胤禛的福晋是谁 爱新觉罗胤禵的福晋是谁