![豆腐螃蟹煲的做法 豆腐螃蟹煲的做法大全](http://img.gansulong.com/240220/045R46045-0.jpg)
1、买回来螃蟹 , 用刷子将蟹洗干净 , 把蟹壳打开,然后摘脐片,去鳃,将蟹切成两半即可 。土豆洗净切片 。将梭子蟹的蟹肉部位沾上淀粉,待用 。
2、豆腐切块,豆腐很嫩,可以先放在盒子里划格子,然后再倒出来,横着划一刀 。
3、开小火,倒入适量油,等油热了以后,将沾上淀粉的蟹放进去,放的时候,将蟹肉部位先接触油面 。让他们欢快的炸把,1—2 分钟,炸到金黄捞起 。
4、砂锅装水,烧开后,先放土豆 , 土豆比较难熟,等5钟后,将蟹和姜片放进去一起炖,此时滴几滴黄酒 。
5、等再次沸腾了以后就转小火,将淀粉和水倒入,勾芡~粘稠稠的汤汁就粗现了!然后再撒些盐,用勺子搅拌一下 。
6、快要完成美食了!将豆腐加入,轻轻的翻,把豆腐埋下去 。
【豆腐螃蟹煲的做法 豆腐螃蟹煲的做法大全】7、关火 , 撒上葱花,出炉 。
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