材料：四个鸡蛋、两袋纯牛奶、二两白糖。
1、将白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器搅拌，打成乳白色 。
【家庭自制冰淇淋的做法】2、将牛奶倒入锅中 ， 煮至微开， 然后用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌 。注意不能把牛奶一下子倒入蛋液中，否则鸡蛋会被牛奶烫熟结块 。
3、将搅拌好的蛋奶液再次倒回锅中 ， 煮至微沸，关火 ， 倒入容器中晾凉，把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻 。建议隔两个小时搅拌一下，防止出现冰碴 。若家中有奶油，可以切少许搅在蛋液里，这样味道更香浓 。
最后搭配果酱或者水果，自制冰激凌的做法就完成了 。

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