食材准备：杏鲍菇 3个、香葱 3根、姜 1片、蒜 2瓣、小米椒 2个、芝麻油 1/2汤匙、生抽酱油 1汤匙、醋 1/2汤匙、白糖 1茶匙、盐适量、植物油1汤匙 。
1、 准备所需材料 。

2、 杏鲍菇洗净，放入蒸锅中大火蒸10分钟 。
【手撕杏鲍菇的做法凉拌窍门 手撕杏鲍菇的做法】3、 蒸熟的杏鲍菇取放至不烫手后，将杏鲍菇撕成差不多粗细的条状 。
4、 撕好的杏鲍菇装入盘中，撒上葱末、姜末、蒜末和小米椒丁 。
5、 芝麻油、生抽、醋、盐、糖拌匀，淋入杏鲍菇上拌匀 。
6、 植物油烧热后浇在葱花蒜末上即可 。

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