1、肉、胡萝卜、香菇切丝，香菜切段，姜切片 。
2、肉丝加白胡椒粉、盐、料酒、生抽腌制10分钟 。

3、起锅放油五成热下肉丝翻炒变色 ， 放胡萝卜和香菇一起翻炒 ， 加少量水煮一会 。调碗汁：生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉和水调匀入锅，翻炒至收汁 。
【春饼馅的做法 春饼馅的做法视频】4、出锅前捞出姜片，盛入碗中洒香菜点缀 。

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