1、食材:青口贝10个、洋葱1个、马苏里拉芝士碎200g、黄油20g、大蒜2瓣、青红椒适量、盐小半勺、黑胡椒3g、欧芹碎少许、罗勒碎少许 。
2、冷冻的半壳青口贝提前解冻,用勺子将肉与壳分离,拿牙刷把壳刷干净 。青口背后有一条像麻绳一样的东西,要把它去掉 。
3、蒜头压成蒜蓉 。
【蒜蓉芝士焗青口贝的做法 芝士青口贝的做法窍门】4、洋葱和青红椒切细丁 。
5、黄油中火融化 。
6、先加蒜蓉炒至金黄,然后加洋葱炒至透明 , 最后加彩椒和贝肉,稍微翻炒断生,加黑胡椒、一点点盐,如果有罗勒加一些罗勒碎更好 。翻炒20秒出锅 。
7、将超过炒过的贝肉和洋葱等一起分别装进壳里 。
8、洒满芝士碎,放入烤盘 。
9、预热烤箱,195度,上下火,中层 , 烤制15分钟芝士融化出一点焦黄色就好 。
10、趁热撒一点欧芹碎装饰的同时增添一些丰富的香气 。
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