可以做韭菜炒猪血，具体做法如下：
1、韭菜500克、猪血1块、红葱头、酸菜1两、盐1小匙、胡椒粉少许 。
2、韭菜、酸菜洗净 ， 切成约2公分长段，红葱头切末备用 。

3、猪血切成长2公分宽1公分的条状 ， 先用滚水氽烫过备用 。
【猪血怎么做好吃又嫩又没有腥味 血怎么做好吃】4、将锅子烧热 ， 加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅 。

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