1、材料：黄鳝1条，青椒2个，红辣椒1个，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量 ， 胡椒粉适量，盐适量 。
2、将黄鳝去骨，切段 。氽水待用 。将辣椒椒切好 。
3、起油锅，爆香姜蒜红椒 。下黄鳝翻炒 。
4、青椒一起翻炒 ， 蘸入料酒，辣椒变色后溜入适量了水 。
【炒黄鳝怎么做好吃 正宗爆炒鳝片的做法】5、起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味即可 。
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