北方端午节吃什么食物？ _五毒

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北方端午节吃什么食物？
端午节在北方吃粽子。
粽子，或称“粽子赞”，俗称粽子。它的主要材料是糯米和馅料，并用箬叶(或柊叶)包裹成各种形状，如尖角和四边形。粽子有着悠久的历史，最初是作为对祖先和神灵的贡品。传入北方后，用小米(北方产)制成，称为“玉米小米” 。
由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味；从味道上来说，粽子可以分为咸粽子和甜粽子。端午节吃粽子的习俗在中国已经流行了几千年，成为中华民族影响更大、流传最广的民间饮食习俗之一，并流传到朝鲜、日本和东南亚国家。
端午节美食:
1.粽子
端午节吃粽子是中国北方和南方常见的传统习俗。在北方，我们主要吃三角甜粽子，以蜜枣、枣、豆沙为馅。更具代表性的是北京的蜂蜜粽子。南方主要吃咸粽子，馅主要是咸五花肉。在南方，我们主要吃四角粽子、尖三角形粽子和方形粽子。
2.黄武
江南有五黄月之说。在江苏和浙江省，人们在端午节吃黄武。黄武指的是黄酒、黄鱼、黄瓜、鳗鱼和鸭蛋黄。但是“黄武”并不是指这些类别。有的地方不吃咸鸭蛋，吃黄豆。
3.雄黄酒
在长江中上游，端午节喝雄黄酒特别受欢迎。雄黄可用于 *** 解毒剂和杀虫剂。于是古人认为雄黄可以克制蛇、蝎子等昆虫，于是将其磨成粉末，浸泡在白酒或黄酒中。但是，现在人们用黄酒代替雄黄酒。
百度百科-端午节
天津的五大毒饼是什么？
天津五毒饼是一种带馅的特殊食物，在端午节吃。所谓“五毒”，是指压在饼皮上的图案:蝎子、蟾蜍、蜘蛛、蜈蚣、蛇。
乌龙面蛋糕是典型的“脸硬心软”:虽然花纹看起来很凶，但里面的馅料和乌龙面蛋糕没有任何关系。传统上有玫瑰、枣泥、豆沙等。，加上软软的面点，再用枣模打造花纹，好吃又健康。之所以在设计中使用五毒，是因为每年初夏，毒物繁殖活跃，古人会吃“五毒饼”，祈求消除疾病，增强体力。
传统糕点 *** 人杨鸿年:我们现在做蛋糕和吃蛋糕都含有五毒。一种是强身健体，软化血管，排毒清心；还有一个，主要针对我这个年龄，是对中国一个传统节日的继承、发展和纪念。
什么是毒饼？
农历五月俗称“毒五”，初五是“邪日” 。正是蚊蝇毒虫横行的时候。这个季节的夏天，韭菜俗称臭韭菜。人们通常不吃它们，因为韭菜上有许多害虫和农药，对人有害。《红楼梦》中，临近端午节，袁皇后送给端午礼物。除了宫山、萨罗多这类寒凉的东西，还有香囊、含片，夏天都可以戴。它们不仅可以驱虫，还可以捣碎，随时服用，治疗疾病。
因此，驱虫辟邪是五月百姓的头等大事。
传说元朝末年，一个少年染上了流行病，晕倒在北京的一家蛋糕店前。店主心地善良，救了少年。这个少年原是江西贵溪县龙虎山的张天师后裔。他在继承正统之前就下去玩了。几年后，他当上了天师，记起了掌柜的救命之恩，于是画了一个符咒让掌柜保存，以备驱邪之用。

文章插图
当时有一个匠心独运的工匠，在蛋糕店上雕刻了一个蛋糕模具。店主按照咒语的笔画顺序用它刻了一个落冰。无论你把这些煎饼放在哪里，它们都不会吸引蚊子和苍蝇，所以店主把它们命名为“五毒饼”，并在端午节出售。据说五毒糕可以驱邪不招虫。蛋糕刚烤好就被抢光了。