1、食材：牛肉200克，盐2克，料酒，蚝油各2克，孜然，辣椒粉，芝麻适量 ， 白糖少许，食用油20克
2、牛肉用刀背轻轻拍匀 ， 这样煎出来的牛肉会很嫩，两面都拍 。

3、在牛肉两面抹上料酒，再抹上一层蚝油 。
4、牛肉放入盆中 ， 加入盐，一点点白糖，辣椒粉 ， 孜然芝麻拌匀，腌制20分钟 。
5、锅中倒入食用油 。
6、油七分开 ， 放入牛肉中小火煎制 。
7、煎好一面，翻过来煎另一面 。
【怎么做香煎牛肉 香煎牛肉片的做法窍门】8、煎好出锅装盘 。

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