胡萝卜是常见的蔬菜之一,营养丰富,既可生吃,也可熟食 。而且价格便宜,但近日东京胡萝卜却卖到27元一公斤!那这具体怎么回事?为什么这么贵?下面就一起来看看 。
一、东京胡萝卜27元一公斤!具体怎么回事?
今年夏天,东京超市里的菜价出现明显上涨 。目前菜价几乎是往年的1.5到2倍,特别是土豆、胡萝卜上涨很明显 。昨天东京最大的蔬菜批发市场胡萝卜的批发价格为每公斤400日元,约合人民币27元,高达去年同期的近3倍 。这一轮涨价已经开始对餐饮业形成压力,很多店铺不愿将原材料的上涨转嫁给消费者 , 只能压缩盈利空间 。
二、东京胡萝卜为什么这么贵?
1.自然原因
6月下旬以来日本梅雨绵延,光照时间仅为往年的一半,多个地区的绿叶蔬菜长势不佳 。
2.地理原因
日本果蔬价格贵和日本耕地匮乏密切相关,日本国土面积仅377,835平方公里,相当于云南 , 且大多是山地丘陵,深林覆盖率超过65% , 可耕种土地很少,而且分布散乱 。
3.社会原因
【东京胡萝卜27元一公斤!具体怎么回事】 日本人的薪资普遍较高,普通职员的平均年薪也有26万人民币,所以对日本人而言,蔬菜水果的价格这么贵也还可以接受 。
附:胡萝卜的功效和作用
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞 。
2.降三高
降糖降脂降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 , 其中50%变成维生素A , 有补肝明目的作用,可治疗夜盲症 。
4.促消化
利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动 , 促进代谢,通便防癌 。
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