1、土豆一个、洋葱一个、酱油10克、香醋5克、香油适量、干辣椒2个、红椒半个、柿子椒一个 。
2、步骤：土豆切丝用清水浸泡 。洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝 。炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒 。倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水 。
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3、再把洋葱丝倒入翻炒均匀 。加入酱油 ， 糖，和适量的盐翻炒均匀 。在放入青红椒翻炒 。淋入香醋翻炒均匀 。再加入香油炒均匀关火 。

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