1、苦瓜瓜1根、蚝油适量、红辣椒2个、蒜末适量、鸡精适量 。
【蚝油煎苦瓜怎么做 蚝油煎苦瓜怎么做不苦】2、做法：苦瓜一根去籽洗净，将苦瓜切成均匀的三角形 。

3、2个红辣椒切圈,大蒜切末 ， 锅内倒油烧至七成熟,放入苦瓜 。
4、煎至苦瓜两片稍成黄色，加入辣椒、蒜末、鸡精与蚝油略为炒几下 。
5、加少许水焖一下至汤汁收 ， 就可以了装盘 。

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