1、将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放） 。
2、将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液就可以了 。
3、将生姜切成末 。

【生姜水豆豉怎么做好喝 生姜水豆豉怎么做】4、将煮豆水倒入发酵好的黄豆里，将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀 。这水豆豉就成了 。食盐的用量根据豆子的多少决定 ， 因为剁椒有盐，所以这里没有注明盐的重量，加进去吃着咸一些就可以了 。
5、搅拌均匀，豆豉就做好了 。
6、将水豆豉装入玻璃容器中保存 ， 放上半天可以吃了 。室温下的豆豉放置时间不能太久，久了会变酸 。可以放保鲜盒里，放入冰箱冷藏，能保存很长时间 。

• 生姜烂姜的原因 姜烂是什么原因
• 柠檬酵素可以用红糖做吗 生姜柠檬红糖酵素做法
• 小炒豆豉鲜藕怎么做 小炒豆豉鲜藕怎么做的
• 姜芽怎么栽培种植 姜芽怎么栽培
• 生姜的种植环境条件 生姜种植对环境有什么要求
• 焖鱼头做法 荫豉焖鱼头怎么做
• 生姜常见施肥误区 生姜常见施肥误区是什么
• 豆豉汤怎么做才好吃 豆豉汤怎么做
• 生姜怎样留种 生姜如何留种
• 老成都豉椒米凉粉的做法 豆豉凉粉的家常做法