1、先将从菜场买回的鱼洗净，要里外都洗干净 。
2、准备好葱，生姜，香菜，切好，备用 。
3、在锅里倒入油 ， 放入葱花，生姜，爆香 ， 然后放入鱼 ， 倒点料酒 。

4、将鱼炒一会儿，加入水，煮 。
5、将豆腐洗净切成丁 ， 备用 。
6、锅里煮开的时候，放入豆腐，继续小火煮调味 。
【鱼肉鱼汤怎么做好喝 鱼肉鱼汤怎么做】7、等到鱼汤变白的时候，盛盘之前放入香菜，麻油 。这样鱼汤就做好啦 。

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