连藕怎么炒好吃 _生活百科

最佳答案莲藕洗净去皮切丁，葱花备用。清水煮沸，倒入藕丁，焯水30秒。倒入食用油、葱花、藕丁，大火翻炒1分钟，倒入豆瓣酱翻炒均匀。倒入生抽翻炒均匀，倒入水10毫升翻炒均匀，倒入盐、白砂糖，翻炒均匀。水淀粉边倒入边搅拌，大火收汁即可。
1连藕清洗削皮滚刀块，葱花预留。
2冷水烧开，倒入藕丁，绰水30秒。
3倒入植物油、葱花、藕丁，走红翻炒1min，倒入郫县豆瓣酱，翻炒匀称。
4倒入生抽酱油，翻炒匀称，倒入水10mL，翻炒匀称，倒入盐、白糖，翻炒匀称。
5芡粉边倒入边拌和，大火收汁就可以。
【连藕怎么炒好吃】连藕，山龙眼帘睡莲科绿色植物。它产自印度的，之后引入我国，在中国山东省，河南省，河北省等地区都有栽种。莲的直立茎叫藕，水生物类蔬菜，样子肥厚竹贵，里有管形小圆孔；分成玫瑰花藕、白花藕、大麻花藕；玫瑰花藕高挑，表皮褐黄色、不光滑，水份少，不脆爽；白花藕肥厚，表面鲜嫩光洁，呈银色，肉质地脆爽鲜嫩，清甜味浓厚；大麻花藕淡粉色，表面不光滑，含小麦粉多。