1、食材：牛肉200克、青椒6个、豆油适量、食盐3克、酱油10毫升、黄酒10毫升、蛋清适量、生粉适量、鸡粉2克、八角几个 。
2、将新鲜的牛肉用清水多浸泡洗掉血水，然后切成牛肉丝，青椒去蒂部去籽后切成丝 。
【青椒牛肉丝的做法视频 青椒牛肉丝的做法】3、先将牛肉丝加入少量食盐、生抽、黄酒腌制入味10分钟 。要想使牛肉吃起来鲜嫩，不老又不柴，做对这一步很重要 ， 就是加入生粉或者蛋清拌匀，两者都加了 ， 肉就更嫩了 。

4、锅中倒入食用油烧热再关火冷却一下，加入牛肉丝翻炒，用筷子将牛肉划散，这样牛肉不容易粘锅，翻炒几下加入酱油和八角 。
5、将牛肉翻炒入味至八成熟，将青椒倒入锅中 。
6、继续翻炒牛肉和青椒丝，再加入少许食盐调味 。
7、将青椒炒软即可，最后调入适量鸡粉 ， 味道会更鲜美 。

• 肉丝香干炒大蒜 大蒜肉丝炒香干的做法大全
• 家庭自制红烧牛肉怎么做 家庭自制红烧牛肉
• 属蛇和属牛的婚姻如何 属牛与属蛇的婚姻咋样
• 牛麻黄功效和作用 麻黄牵牛汤的功效与作用
• 牛年新出贺词 牛年最新贺词
• 奶牛存栏数量 奶牛存栏量是什么意思
• 牛肉土豆干的做法 嫩牛肉土豆松怎么做
• 葱花牛肉手撕饼怎么做 葱花牛肉手撕饼怎么做才好吃
• 成都金牛区婚纱摄影前十名 成都好一点的婚纱摄影
• 关于乡间春天放牛的诗句 关于春天牛耕种的诗词