【番茄牛肉火锅汤底窍门 牛肉番茄火锅怎么做】1、食材：牛腩500克、红果家番茄火锅底料200克、葱姜适量、辣椒适量、炖肉料适量、清水适量 。
2、准备好所需食材 。
3、牛肉提前用清水浸泡2个小时以上 。
4、把牛肉切成大小适中的块 。
5、牛肉凉水下锅 ， 煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子 。
6、准备号葱姜辣椒，把葱切段，姜切片，辣椒切段 。
7、锅烧热 ， 放入油，放入葱姜辣椒炝锅 。
8、放入炖肉料炒出香味（炖肉料有香叶2片，花椒一把，八角2个，桂皮一个） 。
9、放入红果家番茄底料翻炒片刻 。
10、倒入适量的清水 。
11、水开后放牛肉煮30分钟 。
12、3.0分钟后放适量盐调味，就可以根据自己的喜爱涮火锅了 。
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