1、食材：鲈鱼1尾、姜1小块、蒜头2瓣、青葱2根、砂糖1/2小匙、蕃茄酱1匙、盐巴1/2小匙 。
2、煮一锅水，将鲈鱼肉沿着骨头整个片下来，再切大块，冲洗掉血水 ， 水滚之后将鱼肉放进去汆烫3分钟捞出 。

3、青葱洗净切成葱花 。
4、将姜洗净磨成泥、蒜头去老皮磨成泥、加入砂糖、盐巴、蕃茄酱拌匀 。
5、将酱汁淋在鱼肉上方 。
【海鲈鱼如何做 海鲈鱼怎么做鱼片】6、美味上桌喽 。

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