1、准备材料：飞饼皮8张、香蕉2根、鸡蛋1个.
2、飞饼皮从冰箱取出后，在室温下放2-3分钟 。待稍软时 ， 用擀面杖稍稍擀薄擀大一点，再放入冰箱冷藏，松弛15分钟左右 。
【香蕉派家常做法大全 香蕉派的家常做法】3、香蕉去皮切成小?。?备用 。（做香蕉派最好用熟透的香蕉，果肉会比较软 ， 也更香甜） 。
4、鸡蛋打散，搅打均匀，备用 。
5、将松弛好的飞饼皮分成两半，切出两个长方形 ， 边角料留着备用 。
6、在作为“底座”的这一片上，四边抹上蛋液 。
7、将香蕉果肉馅填放在中间，然后，给这四边的“栏杆”也抹上蛋液 。另一片作为“盖子”的飞饼皮，用刀在中间横划几刀 。做好饼胚放入冰箱静置15分钟 。
8、15分钟后，将派取出 ， 摆放在烤盘里 ， 刷上蛋黄液 ， 送入预热好的烤箱，180度，25分钟，即可 。
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