1、食材：猪皮、水、花椒、葱姜蒜、辣椒油 。猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
3、把收拾干净的猪皮切成细条；
【皮冻怎么做不碎 皮冻怎么做不碎呢】4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；

5、把花椒大料装调料盒 ， 加点盐，酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；
6、大火烧开 ， 转为小火慢慢熬 ， 大概熬1小时；
7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；
8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料 。

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