最佳答案鹅肝切片用细盐抓匀腌5分钟后冲干净 。|把鹅胗、鹅心、鹅肠用面粉和醋反复洗干净后切小块 。水中放入姜片烧开，加入料酒，把鹅杂下锅煮1分钟后取出再冲洗一次 。青椒去籽切斜刀块，生姜切丝 。热油锅爆香姜丝后把鹅胗、鹅心、鹅肠下锅爆炒 。
1鹅肝切成片用精盐抓匀腌5分钟冲洗干净 。
2把鹅胗，鹅心，鹅肠用小麦面粉和醋不断清洗干净切成小块 。
3水里放进生姜片煮沸，添加米酒，把流程2食物下锅煮1分钟取下再清洗一次 。
4辣椒去籽切斜刀块，生姜切丝 。
5热油锅进行爆香姜片后把鹅胗，鹅心，鹅肠下锅油爆 。
6把鹅肝下锅翻炒 。
7锅里食物炒过的时候把朝天椒下锅走红翻炒 。
8最终加入生抽酱油 。
【鹅杂怎么炒】9添加适量盐炒至朝天椒断生就可以 。

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