1、红烧牛肉，黄酒可以放，去腥味，但不宜放醋，因为牛肉本就是酸性食材，厨师一般不醋 。
2、做法材料:牛肉 ， 青椒，油，盐，糖，姜 ， 蒜 ， 黄酒，味精 ， 水 ， 酱油，香菜，香葱，醋；
3、蒜切碎，香菜和香葱切段,把牛肉切丝；
4、把锅里放油 ， 把姜和蒜放油锅里爆炒一下，时间不宜过长，把牛肉放进油锅中,然后进行翻炒,翻炒时间不宜过长，依次放入盐少许，糖少许，和黄酒 ， 和醋少许 ， 酱油少许，继续炒；
【红烧牛肉能不能放醋和黄酒 红烧牛肉能放醋吗】5、待牛肉吸进汁水，撒上香葱和香菜 。出锅装盘 。
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