1、高尔基体的主要功能将内质网合成的蛋白质进行加工、 对比分类、与包装，然后分门别类地送到细胞特定的部位或分泌到细胞外 。高尔基体是完成细胞分泌物最后加工和包装的场所 。从内质网送来的小泡与高尔基体膜融合，将内含物送入高尔基体腔中 ， 在那里新合成的蛋白质肽链继续完成修饰和包装 。高尔基体还合成一些分泌到胞外的多糖和修饰细胞膜的材料 。
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2、高尔基体(Golgi apparatus，Golgi complex)亦称高尔基复合体、高尔基器 。是真核细胞中内膜系统的组成之一 。为意大利细胞学家高尔基Golgi于1898年首次用银染方法在神经细胞中发现 。是由光面膜组成的囊泡系统，它由扁平膜囊(saccules)、大囊泡(vacuoles)、小囊泡(vesicles)三个基本成分组成 。
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